TASTING MENU 4 course experience

TASTING MENU

asset

4 COURSE EXPERIENCE

HUF 7000 PER PERSON

OUR TASTING MENU REQUIRES THE
PARTICIPATION OF THE ENTIRE TABLE

Budapest V. Veres Pálné utca 3-5

+3 6 – 3 0 – 1 4 4 4 0 0 0 | www.indianpalate.hu

Az Indian Palateban életre keltjük Önöknek India előkelő kulináris művészetét az arisztokratikus királyi paloták hangulatával és császári érintésével. A királyi fűszerek és aromás gyógynövények zamatos ízébe merülve átélhetik az uralkodók és a nemesség palotáinak világát, melyet a mai napig megőrzött ez a gazdag kultúra. Engedje, hogy szakácsaink bevezessék egy fenséges lakoma sáfrányban, fehér mustárban és bételdióban pácolt ínyenc gasztronómiai örömeibe. Élje át velünk Indiai elbűvölő és fenséges kultúráját.

Set in an aristocratic backdrop of royal palaces and imperial touch, the royal culinary art of India comes alive with The Indian Palate. Dipped in succulent flavors of kingly spices and aromatic herbs, witness the palates of monarchs and nobility, which is preserved till date in the rich Indian mannerisms. Our chefs will take you through the royal repast with gustatory delights marinated in saffron, white mustard, and golden betel nuts. Experience the culture and charm of the majestic India with us.

Aloo – Burgonya
Chole – Csicseriborsó
Curry – Több fűszer keveréke, általában a szószos ételek összefoglaló neve
Dal – Lencse
Masala – Fűszerkeverék, több fajtája van
Murg – Csirke
Palak – Spenót
Paneer – Indiai túrószerű sajt
Tikka – Nyárs

LAKTÓZMENTES / LACTOSE FREE

GLUTÉNMENTES / GLUTEN FREE

Meal prepared is gluten free.
However, the kitchen does not have a separate gluten free area.

Vegan

Amennyiben allergiája, érzékenysége van valamely étellel vagy itallal szemben, kérjük jelezze előre!
Részletesebb tájékoztatást kollégáinktól kérhet.
If you have any allergy or intoleration to a food or drink please advise!
Please do not hesitate to ask our servers for more detailed information.

 

Tisztelt vendégeink a számla végösszegéhez 10% felszolgálási díjat számítunk fel.
An additional 10% service charge will be added to your final bill.

STARTERS

ELŐÉTELEK (Any One – Bármelyik)

1. Malai Chicken Tikka

Grilled chicken breast marinated in a cashew paste, yogurt, ginger, garlic paste
and Indian spices
(Krémes sajtszószban, kesudióval pácolt csirkemell darabok, tandoorban grillezve)

2. Paneer Tikka

Grilled home-made cottage cheese marinated with yogurt, ginger, garlic
paste and Indian spices
(Indiai fűszerekkel tálalt grillezett sajtdarabkák)

MAIN COURSE A

FŐÉTEL (Any Two – Bármelyik kettő)

3. Pork Vindaloo

Pork cooked in traditional goan hot sauce
(Sertés extracsípős dél-Indiai mártásban elkészítve)

4. Lamb Roghanjosh

Lamb cooked in a rich onion and tomato sauce
(Bárányhús kockák paradicsomos, hagymás szószban)

5. Lamb Korma

Lamb cooked in mixture of cashew cream sauce and Indian spices
(Főtt bárányhús kockák kesudió szószban, szárított gyümölcsökkel )

6. Goan Prawn Curry

Goan speciality made with chilli, mustard seeds and coconut milk
(Rákspecialitás chilivel, mustármaggal és kókusztejjel elkészítve)

7. Hydrabadi Murg

Chicken cooked in our special cream sauce, tampered with mint leaves and green chilli
(Saját speciális mártásban főtt csirke, menta levelekkel és zöld chilivel ízesített szószban párolva.)

8. Butter Chicken

Tender pieces of boneless tandoori chicken cooked in butter and cream sauce
(Filézett tandoori csirkedarabok, vajas-krémes szószban elkészítve)

9. Madras Chicken Curry

Chicken cooked in coconut sauce with South-indian spices
(Kalaszikus Dél-indiai currys csirke kókusz szósszal tálalva.)

10. Palak Paneer

Home made cottage cheese and spinach cooked with Indian spices
(Spenót házi készítésű indiai sajttal, fűszeresen)

11. Paneer Butter Masala

Indian cottage cheese simmered in a buttery tomato gravy
(Indiai sajt, vajas paradicsomos mártásban párolva.)

12. Punjabi Chole

Chickpeas cooked in onion and tomato gravy
(Hagymás, paradicsomos szószban főtt csicseriborsó)

13. Baingan Bharta

Grilled eggplant cream made with Indian spices
(Indiai fűszerekkel készült padlizsánkrém)

14. Jeera Aloo

Cumin flavoured potatoes
(Römal köménnyel izésitett burgonya)

MAIN COURSE B

FŐÉTEL (Any One – Bármelyik)

15. Dal Makhni

Queen of lentils, black lentils cooked with fresh tomato sauce and cream
(A lencsék királynője, fekete lencse friss paradicsom szószban főzve)

16. Dal Tadka

Traditional home made yellow lentils
(Tradicionális házi készítésű sárga lencse – az örök kedvenc)

RICE

RIZS (Any One – Bármelyik)

17. Chicken Biryani

Basmati Rice simmered with chicken and spices
(Basmati rizs csirkehússal és fűszerekkel párolva)

18. Lamb Biryani

Basmati Rice simmered with lamb and spices
(Basmati rizs bárányhússal és fűszerekkel párolva)

19. Veg Biryani

Basmati Rice simmered with vegetables and spices
(Basmati rizs zöldségekkel és fűszerekkel párolva)

20. Steam Rice

Steamed basmati rice
(Párolt Basmati rizs)

ACCOMPANIMENTS

KÍSÉRŐI (Any One – Bármelyik)

21. Cucumber Raita

Fresh cucumber in yogurt
(Friss uborka joghurtban)

22. Boondi Raita

Small fried balls of chickpea flour in yogurt
(apróra vágott csicseriborsó liszt joghurtban)

BREADS

KENYEREK (Any One – Bármelyik)

23. Keema Naan

Flat bread stuffed with ground lamb
(Darált bárányhússal töltött házi kenyér)

24. Garlic Naan

Garlic flavoured flat bread
(Házikenyér fokhagymás ízesítéssel)

25. Butter Naan

Buttered flat bread (Vajas házikenyér)

26. Aloo Naan

Bread stuffed with potatoes & spices
(Fűszeres burgonyával töltött házi kenyér)

27. Tandoori Roti

An unleavened whole wheat bread
(Kovász nélküli teljes kiőrlésű házi kenyér)

DESSERTS

DESSZERTEK (Any One – Bármelyik)

28. Gulab Jamun

Fried milk ball in sweet syrup
(Tejporból készült golyócskák édes szirupban)

29. Fruit Cream

Fresh fruits flavoured with cream & ground almond
(Friss gyümölcsök, tejszínnel és őrölt mandulával ízesítve)

DRINKS

ITALOK (Any One – Bármelyik)

30. Mango Lassi

(Yogurt drink with mango – Joghurtos ital mangóval)

31. Neembu Paani

(Sweet and salti lemonade – édes-sós limonádé)

32. Draught Beer – Csapolt Sör

33. White Wine – Fehérbor

34. Rosé Wine – Rozébor

35. Red Wine – Vörösbor

36. Soft Drinks – Üdítőitalok

STARTERS

ELŐÉTELEK (Any One – Bármelyik)

1. Malai Chicken Tikka

Grilled chicken breast marinated in a cashew paste, yogurt, ginger, garlic paste
and Indian spices
(Krémes sajtszószban, kesudióval pácolt csirkemell darabok, tandoorban grillezve)

2. Paneer Tikka

Grilled home-made cottage cheese marinated with yogurt, ginger, garlic
paste and Indian spices
(Indiai fűszerekkel tálalt grillezett sajtdarabkák)

MAIN COURSE A

FŐÉTEL (Any Two – Bármelyik kettő)

3. Pork Vindaloo

Pork cooked in traditional goan hot sauce
(Sertés extracsípős dél-Indiai mártásban elkészítve)

4. Lamb Roghanjosh

Lamb cooked in a rich onion and tomato sauce
(Bárányhús kockák paradicsomos, hagymás szószban)

5. Lamb Korma

Lamb cooked in mixture of cashew cream sauce and Indian spices
(Főtt bárányhús kockák kesudió szószban, szárított gyümölcsökkel )

6. Goan Prawn Curry

Goan speciality made with chilli, mustard seeds and coconut milk
(Rákspecialitás chilivel, mustármaggal és kókusztejjel elkészítve)

7. Hydrabadi Murg

Chicken cooked in our special cream sauce, tampered with mint leaves and green chilli
(Saját speciális mártásban főtt csirke, menta levelekkel és zöld chilivel ízesített szószban párolva.)

8. Butter Chicken

Tender pieces of boneless tandoori chicken cooked in butter and cream sauce
(Filézett tandoori csirkedarabok, vajas-krémes szószban elkészítve)

9. Madras Chicken Curry

Chicken cooked in coconut sauce with South-indian spices
(Kalaszikus Dél-indiai currys csirke kókusz szósszal tálalva.)

10. Palak Paneer

Home made cottage cheese and spinach cooked with Indian spices
(Spenót házi készítésű indiai sajttal, fűszeresen)

11. Paneer Butter Masala

Indian cottage cheese simmered in a buttery tomato gravy
(Indiai sajt, vajas paradicsomos mártásban párolva.)

12. Punjabi Chole

Chickpeas cooked in onion and tomato gravy
(Hagymás, paradicsomos szószban főtt csicseriborsó)

13. Baingan Bharta

Grilled eggplant cream made with Indian spices
(Indiai fűszerekkel készült padlizsánkrém)

14. Jeera Aloo

Cumin flavoured potatoes
(Römal köménnyel izésitett burgonya)

MAIN COURSE B

FŐÉTEL (Any One – Bármelyik)

15. Dal Makhni

Queen of lentils, black lentils cooked with fresh tomato sauce and cream
(A lencsék királynője, fekete lencse friss paradicsom szószban főzve)

16. Dal Tadka

Traditional home made yellow lentils
(Tradicionális házi készítésű sárga lencse – az örök kedvenc)

RICE

RIZS (Any One – Bármelyik)

17. Chicken Biryani

Basmati Rice simmered with chicken and spices
(Basmati rizs csirkehússal és fűszerekkel párolva)

18. Lamb Biryani

Basmati Rice simmered with lamb and spices
(Basmati rizs bárányhússal és fűszerekkel párolva)

19. Veg Biryani

Basmati Rice simmered with vegetables and spices
(Basmati rizs zöldségekkel és fűszerekkel párolva)

20. Steam Rice

Steamed basmati rice
(Párolt Basmati rizs)

ACCOMPANIMENTS

KÍSÉRŐI (Any One – Bármelyik)

21. Cucumber Raita

Fresh cucumber in yogurt
(Friss uborka joghurtban)

22. Boondi Raita

Small fried balls of chickpea flour in yogurt
(apróra vágott csicseriborsó liszt joghurtban)

BREADS

KENYEREK (Any One – Bármelyik)

23. Keema Naan

Flat bread stuffed with ground lamb
(Darált bárányhússal töltött házi kenyér)

24. Garlic Naan

Garlic flavoured flat bread
(Házikenyér fokhagymás ízesítéssel)

25. Butter Naan

Buttered flat bread (Vajas házikenyér)

26. Aloo Naan

Bread stuffed with potatoes & spices
(Fűszeres burgonyával töltött házi kenyér)

27. Tandoori Roti

An unleavened whole wheat bread
(Kovász nélküli teljes kiőrlésű házi kenyér)

DESSERTS

DESSZERTEK (Any One – Bármelyik)

28. Gulab Jamun

Fried milk ball in sweet syrup
(Tejporból készült golyócskák édes szirupban)

29. Fruit Cream

Fresh fruits flavoured with cream & ground almond
(Friss gyümölcsök, tejszínnel és őrölt mandulával ízesítve)

DRINKS

ITALOK (Any One – Bármelyik)

30. Mango Lassi

(Yogurt drink with mango – Joghurtos ital mangóval)

31. Neembu Paani

(Sweet and salti lemonade – édes-sós limonádé)

32. Draught Beer – Csapolt Sör

33. White Wine – Fehérbor

34. Rosé Wine – Rozébor

35. Red Wine – Vörösbor

36. Soft Drinks – Üdítőitalok

Back To Top